
一、岗位职责
负责各类蒸菜的制作,包括但不限于肉类、蔬菜等菜品的蒸制,确保菜品口味地道、品质稳定,满足顾客对美味蒸菜的需求。
严格按照餐厅的卫生标准和操作流程进行食材处理和蒸制工作,保持工作区域的整洁干净,做好餐具、蒸锅等设备的清洗与消毒。
负责蒸菜原料的采购计划提报,合理控制食材用量,避免浪费,确保食材的新鲜度和质量。
二、任职要求
身体健康,具备良好的个人卫生习惯。
有多年蒸菜制作经验,熟练掌握多种蒸菜技艺,能够精准把控火候和调味,熟悉各类蒸菜食材的特性及处理方法。如果是新手,要有想学的兴趣与精神,公司会负责培训。
具备较强的团队协作精神和沟通能力,能够与厨房其他工作人员及前台服务人员密切配合,高效完成工作任务。
工作认真负责,吃苦耐劳,有较强的服务意识和责任心,能承受一定的工作压力。
江阴市澄南路81号-2、81号-3两间
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